はじめての味噌

はじめて~の~ミソ♪

きみとミソ♪

I will give you all my love~♪

 

こんにちは、コロ助です。

嘘です、たつろうです。

 

ついにやってまいりました、僕の味噌作り。ずっとやりたかった味噌作り!

昨年、がんばって作った大豆。

名前を「借金なし大豆」って言います。借金がなくなるほど採れるし、上手いと言われている秩父地域の在来品種です。たしかに借金なし大豆の枝豆はめちゃうまかった・・・きな粉にしてもめちゃうまかった・・・。ってことは味噌もめちゃめちゃうまいと思う!!

コロコロしててかわいい〜♪

今回コロ助さんを採用したのは、ほら、なんか似てるでしょ・・・?

まずは、このコロコロした大豆ちゃんをまずは水につけます。

徐々にふやけていく。シワシワです。コロチャーーーーン!!!

シワシワ

18時間後・・・

ん!?キリッとしてる・・・!?
ツルツル!ピッカピカ!!

こんなに綺麗になるんだなーーー!

ちょっと嬉しい。

 

そしてこのかわいいかわいい大豆ちゃんを、、、

グツグツグツグツ

アクは取ります。

煮込み、

 

バチーーーン!バチーーーーン!!!

樫の木の棍棒を使用。

つぶします。

 

・・・なんてひどい話なんだ!!!

 

にしてもこの棍棒。ゲームの世界だと最初に手に入る武器で、なんとも頼りないですが、現実世界だとなんと頼りになる武器でしょう!

 

ガンガン!

ガンガンガン!!!

ガンガンガンガン!!!!

ガチャ

母「うるせぇぞ!!!!」

 

棍棒は無敵ではありませんでした。近所迷惑なことをしていたみたいです。棍棒はダメですね。

その後は静かめに棍棒を使い、潰し終えたら、米麹・塩と混ぜ合わせます。

僕は甘めが好きなので、米麹多めに入れました。

混ぜ合わせたものを団子にして空気を抜きます。

容器に入れる時もなるべく空気を抜くように潰します。

空気があるとそこからカビが発生してしまうため。

そうして完成♪

この石は6年前くらいに新潟で採って来たもの。漬物石として現役です。

棍棒といい、石といい、自然のものは役に立つなぁ笑。

 

さてさて、この味噌が食べられるのは年末か、もしくは来年か。。。初めて作ったけど、うまくできてるといいなぁ。こうして自分で作ったものがちょっとずつ増えていくのは幸せだ。コロ助ありがとう。

 

楽しみなりなぁ〜♪

 

byたつろう